酒店老板坚称是“花马哈鱼”
这家“东北野生大鱼坊”位于永嘉县江北街道乌山路,今年7月刚在工商部门注册,10月25日开业。
昨天下午,我随永嘉县瓯北食品药品监督管理所的执法人员上门调查。
酒店的张老板坚称,这是货真价实的大马哈鱼,从东北进货的。东北人叫“花马哈鱼”,只生长在中国和俄罗斯之间的乌苏里江一带。
他还描述了“花马哈鱼”的特征:轻的三四十斤一条,重的上百斤,“顺着摸鱼身不扎手,倒着摸鱼鳞刺刺的。”
“东北没油鱼,我们也没见过。”张老板说,顾客拉肚子是因为鱼肉吃得太多,没怎么吃蔬菜。
不过奇怪的是,酒店冰柜里的其他鱼都是整条的,唯独“花马哈鱼”被去掉了能够显示特征的鱼头、鱼尾甚至鱼鳍,只剩鱼身,已经难以辨别原来的模样。
张老板解释,大马哈鱼在捕捞的时候拼命挣扎,把鱼头都撞烂了,因此市面上卖的大马哈鱼都去掉了鱼头。
执法人员想查看进货单,张老板也说没有。“我们东北野生大鱼坊是全国连锁的,统一供货。我的刚开业,所以没给我进货单。”
据了解,东北野生大鱼坊在温州市区、永嘉、苍南等地有多家分店。
我查了一下,发现上海、广东等地有过不少质疑东北野生大鱼坊用油鱼冒充大马哈鱼,导致顾客严重腹泻的网帖和新闻报道。
昨天下午,瓯北食品药品监督管理所叶副所长表示,他们将调查供货渠道,从源头进行把控,并联系专家对该酒店销售的鱼肉进行鉴定。
编辑:刘超
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