“我们吃火锅的辣椒辣度在3万到5万单位之间，特辣的火锅也就5万单位，这是我们一般人能接受的最大限度。”齐兴强说，2013年，他们开始种植名为“巴山艳椒”的辣椒，当时只知道这个辣椒很辣。“四川人能吃辣全国闻名，我们毗邻四川，吃辣已经很厉害，但是有人试了一下，别说吃一个，根本连一丁点都吃不了。感觉喉咙后面都要起火了。太辣了，话都说不出来。”齐兴强说，以汉中本地经常吃货的线椒为例，辣度在1000度左右，炒菜时可以吃，黎坝镇种植出的辣椒，主要用于深加工。
一家专业检测机构的检测报告显示，辣度达到126654度。“因为我们的辣椒太辣，四川很多火锅店都到我们这里买辣椒。”齐兴强说。
