知道一下：
辣椒的辣度有个衡量标准，叫SHU(Scoville Heat Units，即辣度指数)，是1912年，美国科学家韦伯·史高维尔首次制定的评判辣椒辣度的单位，一直沿用至今。
史高维尔当时是这样评判辣椒辣度的——将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。印度魔鬼椒的辣度指数大约在100万左右，是世界上已知的最辣的辣椒，这意味着需要稀释100万倍，才能彻底中和它的辣味，所以又称“断魂椒”，
华商记者 王亮
知道一下：
辣椒的辣度有个衡量标准，叫SHU(Scoville Heat Units，即辣度指数)，是1912年，美国科学家韦伯·史高维尔首次制定的评判辣椒辣度的单位，一直沿用至今。
史高维尔当时是这样评判辣椒辣度的——将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。印度魔鬼椒的辣度指数大约在100万左右，是世界上已知的最辣的辣椒，这意味着需要稀释100万倍，才能彻底中和它的辣味，所以又称“断魂椒”，
华商记者 王亮
