张一龙：只要店还开着，“爱心粥”就不会断

　　张一龙，男，1976年出生，西安糊涂记餐饮管理有限公司董事长。2010年起，张一龙免费为社区老人提供爱心粥，并在企业内部组织爱心志愿队，发起“菁拐杖”暖心行动，带领员工及许多社会爱心人士，前往敬老院和周边乡村关心帮助孤残老人，播撒爱心，赢得广泛赞誉。
　　给老翁老妪清晨免费送粥，一天两天、十天半个月倒也不难，但能坚持四年天天如一日，从不间断让老人们喝上爱心粥，而且每天还不断变换粥品的花样，位于莲湖区环城南路八佳巷的“糊涂记”餐厅的董事长张一龙用实际行动让人们为他竖起大拇指。
　　每天清晨，天刚蒙蒙亮，“糊涂记”餐厅门前却已人声鼎沸，几十名老年人说说笑笑排着队。张一龙总是微笑着将粥递给老人们，有不少老人看起来已经是常客，张一龙还与他们拉拉家常，“这店开了9年，和附近社区的老人们都熟了，尤其是从2010年开始送爱心粥之后，经常来的叔叔阿姨和我们都成了朋友。”
　　住在附近的杨秀莲老人回忆起初次喝爱心粥那天，脸上浮现出了笑容，“那天早上刚去早市买完菜，走到餐馆门口，发现几个员工正在盛粥，我走过去一问才知道这粥是免费的。”一碗小米粥暖了老人的身和心，从此她成为了这里的忠实顾客，“没想到还有这样的餐厅，不为赚钱，实实在在地为顾客做好事。”而这也正是张一龙送出爱心粥的初衷。话还要从四年前的一天说起，一位老太太来店里吃饭，当时是十点，可是餐厅里的中餐十一点才开始供应。老太太说自己早上六点多起来，到现在都没吃东西，正是这句话触动了张一龙，“很多老人家都是早起去买菜或者晨练，顾不上吃饭，我们就想给老人家提供点便利。”
　　张一龙从附近几个社区了解到，这一片社区里的孤寡老人和低保户也很多，这更坚定了张一龙推出爱心粥的想法，不久后爱心粥就出现在了餐厅门口，刚开始来免费喝粥的人并不多，后来大家口口相传，不到一周的时间餐厅门前就排起了长队。
　　张一龙介绍说，最早是一桶粥，后来人多了，就逐渐增加为两桶，现在从早上7点开始，不到半个小时就能全部发完，“每天的粥都不一样，有小米粥、八宝粥、红豆粥，给大家换换口味。”为了熬粥，店里的厨师凌晨五点就要到岗，服务人员也必须六点起床赶到餐厅，“虽然累点，可看着每天那么多人排队喝粥，就觉得需要帮助的人还是很多，我们做这些根本不算啥。”当问及张一龙这样免费送粥不怕有人钻空子贪小便宜？他回答说：“既然叫爱心粥，就是希望一碗热粥能传递一份爱心，我相信一个人得到的爱多了，就算起初只是想贪点小利，慢慢地也会想着去帮助别人。”原来“糊涂郎”心中却有本“明白账”。
　　在“糊涂记”餐厅里，还能看到全体员工去敬老院探望的照片，这也是8年前张一龙就开始坚持的善举之一。
　　说起自己对老人的独特情怀，张一龙回忆起了往事。刚开始创业时，年轻的张一龙一无所有，最困难的时候身上只剩下了50元钱，而当时的房东老太知道他的境遇后，主动免去了他的房屋租金。之后还有一次，店里突然停水，邻居的老人无偿给他提供了好几桶水，这些雪中送炭的温暖令张一龙铭记在心，“老人给了我很大的帮助，做人要知恩图报，所以看到老人有困难我就想尽力帮一把。”
　　张一龙说，只要店还开着，“爱心粥”就会免费发放下去，只要还有老人需要帮助……他和员工们就会毫不犹豫地伸出援手，“一碗爱心粥温暖了他们，他们的微笑也温暖了我。”

编辑：雷晓娟