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来源：华龙网 时间：2016-03-11 14:38:11 编辑：王秋阳 作者： 版权声明
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切肉也很有讲究，都由他来切。那个部位的肉怎么切，生肉和熟肉大不一样。味道好、品相还要好看、肥瘦要有搭配。肉的纹理要横断而不能竖断，竖断品相不好看，吃起来要塞牙。
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