一碗兰州拉面的“韵味”

　　马师傅主要负责煮肉、切肉，这些都是关键的一环，汤好不好、肉香不香全靠他来掌握。店里的熬汤锅300斤重，内径1.1米，一锅400斤的牛肉要煮的好汤好肉是需要一定的功夫。

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