一碗兰州拉面的“韵味”

　　烧制的时候在地上挖一个坑，倒草进去，下面的大，上面的小，然后点着烧，烧的过程中，草里面的脂水，会往下流，把这个草烧成灰，再把土沙压下去，整个埋住。三个星期后，把土取掉，里面的灰就变成结晶成块了。把结晶的石块砸成黄豆大的小颗粒状，然后拿去煮水。图为制作好的蓬灰结晶。

相关热词搜索： 韵味 兰州拉面 丝绸之路 面条 饮食文化 伊朗 朝鲜 西域 河西走廊 线路