我省整治10万户小餐饮食品摊贩 早点要划区限时建档

　　3月16日省食安办召开“三小”综合整治动员工作会，即日起至12月底，全省开展食品小作坊、小餐饮和摊贩(以下简称“三小”)综合整治，通过许可一批、提升一批、淘汰一批，保障公众“舌尖上的安全”。

　　限时：9月底全面完成小作坊小餐饮许可

　　生产经营场所布局混乱、物品摆放无序、环境卫生差、人员着装不整洁、相关证照不完善，街头食品摊贩随处可见，卫生脏乱差，这就是人们印象中的“三小”。食品安全百日风险大排查结果显示，我省目前各类“三小”数量约10万户左右，由于受多种因素影响，三小生产经营户普遍存在条件简陋、流动性强和从业人员食品安全意识薄弱等问题。此次综合整治行动力争建立“三小”监管长效机制，达到从业者知晓率100%、符合条件的许可和备案率100%、建立监管档案率 100%。

　　省食安办要求各地拉网式检查，全面开展许可工作，9月底前各地全面完成辖区内小作坊小餐饮许可。对原登记的小作坊、小餐饮生产经营户进行严格审查，做出准予许可、不予许可、需整改提升的意见。通过打造“三小”示范店、示范街和“样板间”等形式，组织“三小”从业者现场观摩学习。对需整改提升的小作坊、小餐饮逐户提出整改提升意见，限定期限，指定专人帮扶，达到许可条件重新启动许可流程予以许可。对不符合许可条件的或经反复整改后仍达不到许可要求的小作坊、小餐饮坚决取缔。

　　规范：每年快检不少于2批次 为食品摊贩建档

　　同时，各县区建立监管档案和公示牌，公开“三小”日常监督检查相关信息，实现小作坊监督抽检全覆盖，小餐饮和食品摊贩快速检验全覆盖。把风险隐患高、群众日常生活密切相关的“三小”食品作为抽检重点，对监管对象每年快检不得少于2批次，快检发现问题或潜在风险一查到底。

　　加强食品摊贩监管，城管部门尽快完成对食品摊贩经营划定区域、限定时间，完成备案工作，建立食品摊贩备案信息共享机制。建立电子信息监管档案，由各县区食药部门对辖区小作坊、小餐饮依法实施许可，及时将城管部门对食品摊贩的备案信息整合接入“三小”监管信息系统，建立监管电子档案。

　　严肃查处“三小”食品生产经营过程中的违法违规行为，坚决纠正以罚代管等行为，对屡查屡犯的依法从严查处，并列入“黑名单”。

编辑：华商报供稿