中高考临近各种补 专家提醒核桃饮料补脑不靠谱

　　中高考临近，各种补又开始流行。有的商家更是暗示饮料补脑。

　　“经常用脑多喝六个核桃”在某电视热门节目热播，似乎让人觉得六个核桃具有补脑功效。但专家提醒，核桃补脑本身就值得斟酌，而核桃类饮料中核桃含量有限，补脑功效更无从谈起。

　　记者在西安一家超市查看“六个核桃”核桃乳配料时发现，其为水、白砂糖、核桃仁、食品添加剂、食用香精。标注蛋白质含量不低于0.5%。

　　按有关规定，配料表都是按照原料的含量多少来排序的。起码说明核桃类饮料中的白砂糖含量要大于核桃仁。

　　那么一罐核桃类饮料大概有多少核桃呢？有关专家核算，一个中等大小的核桃仁约5.2克，《2002食物成分表》显示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白质，也就是说1个核桃的蛋白质约为0.77克。那么，一罐240毫升的“六个核桃”，蛋白质含量以0.5%计，其蛋白质为1.2克。若按蛋白质含量推算，其所含核桃数为1.56个，也就是一个半核桃。

　　关于“六个核桃”，一公关公司工作人员对记者解释，那只是品牌，不是指所含有六个核桃。但是，记者在走访中，很多消费者以为那罐饮料中含有六个核桃。

　　核桃类饮料基本都打着“补脑”之说，这种说法靠谱吗？中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，核桃补脑本身就值得商榷，植物饮料中打着补脑功能宣传，主要为了概念营销，纯噱头。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少，再经过稀释，其有益成分更微乎其微。

　　对此，西安交通大学公共卫生学院营养与食品安全系主任、陕西省营养学会常务理事长张瑞娟教授也表示同样的观点：不能靠核桃饮料补脑。

　　如何缓解大脑疲劳？专家建议，充足的睡眠和适当运动。

编辑：王玮玮