火锅中吃出苍蝇 服务员被罚款 开饭前要上交（建议发此图）苍蝇 5月5日，在西安市未央路一家火锅店。 火锅店在处罚员工的同时，要求开饭前开始打苍蝇，并按数量上缴。 华商报记者 邓小卫 摄 文陈思存
华商报讯（记者 陈思存）准备结账的火锅中出现了一只苍蝇，因分不清苍蝇的来源，火锅店在给客人免单后，要求当日所有当值人员分担费用，店方称目的是给大家一个教训。
“如果是我们的责任，我们承担没有怨言。但是这分不清责任的免单却让员工来承担，显然不近人情。”昨日上午8时，西安市未央大道上的一家火锅店员工向华商报投诉称，该店客人火锅中出现一只苍蝇，因为分不清原因，最后给客人免单后，老板让当日值班人员全部分担费用，大家觉得很不公平。
昨日上午10时，华商报记者来到这家火锅店，发现店内除了打扫卫生外，还有部分工作人员在用蝇拍清理蚊蝇，工作人员说，现在老板对员工打苍蝇还有数量考核。
对于当日发现苍蝇一事，夏艇火锅店负责人介绍，5月31日中午12时30分许，一行8人（3男5女）到该店就餐。当日下午1时30分许，在就餐接近买单时，这桌人3人（5女已离开）叫服务员，称在锅里发现苍蝇。他和服务员过去一看，锅里的菜叶上确实有只苍蝇。但对苍蝇如何来的，没有人能说得清。最后，在未央区食药监局工作人员协调下，该店给客人免去600多元餐费。而对店内出现苍蝇一事，食药部门也下达整改意见书。
针对店内工作人员分担费用一事，火锅店负责人表示，事发后老板曾表示由店里承担这部分费用，但店内管理人员觉得在管理上有漏洞，于是从店长、经理、主管、后厨、服务员等10多名在岗员工，从100元、50元、20元等不同金额，共同分担了客人免单费用，目的是给大家一个教训。
在采访过程中，华商报记者发现该店员工还在用蝇拍打苍蝇，火锅店负责人解释，根据食药监部门的整改意见，他们在饭店通道和主要区域添置了电风扇和灭蝇设备，目前已经安装到位。他表示，现在毕竟是夏天，店内密封不严实，通风有可能还有苍蝇飞进来。于是在每天上午、下午上班前，要求工作人员对店内所有区域进行集中灭蝇，也是为了便于管理和考核，后厨人员每人打苍蝇10只，前台服务人员5只，就是希望避免再次出现类似情况。
