西安人吃烧烤最爱什么菜？涮牛肚没拼过烤鸡翅

　　西安人对烤筋的热爱让牛肉成为本地烤肉不可或缺的部分，烤筋主要以牛肋条为主，或用碎肉拼制。曾有媒体实验证明，烤肉筋中的油脂含量是烤肉的2倍多，高胆固醇、高脂肪、消化力弱的人不宜多吃，感染性疾病、肝病、肾病的人需慎食牛肉；板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉等也不宜与牛肉同食。

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