该厂家位于西安市临潼区新丰刘寨村一山坡下，没有任何标示
添加剂在床上用被子捂着，工人往肉里添加时凭经验，用碗计量
省食药监局肉制品监管处处长：这是这么多年我见到的最差的肉制品企业
辖区食药监所称5月份查处过，当时已责令整改
离职员工爆料
老板过量添加添加剂制腊肉
“看到这样肆无忌惮地朝里面添加东西，我有些怕了！”7月9日，大学毕业不到三年的张海（化名）向华商报爆料称，其所在的腊肉制品企业，为了追求感官效应，给里面添加的添加剂越来越重，在劝说老板无果的情况下，无奈离职转行做其他生意。
当日上午10时，记者见到了张海，他拿着一份标有“湖南腊肉”字样的真空包装袋。记者看到这袋腊肉从感官上看，烟熏肉质油光发亮招人喜欢，但摸着有些偏软，似乎有水不像熏制的腊肉。
他介绍，之所以肉质偏软那是因为里面注水了，颜色鲜艳那是因添加剂加量了。
张海说，自己曾在这家工厂干过，系检验、化验岗位，刚开始时里面的添加剂还能按照要求添加，但从去年开始老板要求加大剂量，并从外地购置注水机，朝肉里面注射添加剂，他向老板建议可提高价格但不能用这种手段，最后遭到老板拒绝并训斥，无奈今年年初他离职。
7月8日下午，他途经西安大兴路方欣批发市场时，看到自己原来所在的厂家生产的肉品和几年前相比，质量越来越差，于是忍不住购买了一份，想了整整一个晚上，决定向媒体爆料。
