陕北小米:熬出来的是一碗碗的亲情
陕北是最适合养谷子的地方,山多地不多,这里的小米稀少可贵,吸足了阳光的精华,熬出来的小米香浓可口,营业价值极高~
小米在陕北约有7000年的种植历史,是延安主要秋粮作物。品种众多,有“千糜万谷”之说。延安属半干旱山区,十年九旱,而谷子适应能力极强,耐旱,耐瘠薄,耐酸,耐碱,耐贮藏,且高产,粮草兼用。
吃惯了大鱼大肉,撒一把小米,熬一锅粥,一家人开开心心过大年。
编辑:靳聪
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