大烩菜
主料：猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆。
配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水。
做法：1.洗好所有的菜备用。2.肉切片，豆腐、土豆切小块，酸白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。4.把肉炒的水汽快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。5.将土豆块放入锅中，翻炒一会，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。6.水开后将
发面油饼
吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面、碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。
