如今西安的粤式茶楼越来越多,和广东人一样喜欢吃甜食的西安市民都知道,只要是传统的粤式餐厅,蒸糕一定是必不可少的。因为糕有另一层意思“高”,“糕者高也”,喜欢讨好意头的广东人不仅春节要蒸糕,一年四季都在蒸糕。
大街小巷都有马蹄糕、芋头糕、绿豆糕、萝卜糕……等糕点在卖。多数的糕点都呈块状,以斤数或块数出售,而且价钱还都挺便宜。
今天我们就来看看,广东人最常吃的传统糕点,你都吃过哪几种呢?
萝卜糕
萝卜糕是中式的传统糕点,采用再来米粉,在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
芋头糕
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点,香港和澳门地区的茶楼也会有卖,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。