鱼牙形状千差万别 且一生都在“换”
专家说，人的一生有两副牙齿，对健康的个体来说，有乳牙20颗、恒牙28~32颗。不管哪类人种，张开嘴，牙齿的排列、形状都大致相似。但鱼类可不一样，受生活水域环境和食性的影响，不同品种的鱼的牙齿，在数量和形状上可谓千差万别。所以见到犬齿状、圆锥状甚至绒毛状的鱼牙可别大惊小怪。
同一人的牙齿根据不同的功能分为切割食物的门齿(即切牙)、撕碎食物的犬齿(尖牙)和磨碎食物的前臼齿(前磨牙)和臼齿(磨牙)，形状不一。而鱼类的牙齿由于功能还未完全分化，同一品种的鱼牙形状大体相同，其功能主要是捕捉及咬住食物，防止食物滑出口外，并无咀嚼功能，也被称为“同型齿”。
与两副牙齿过一生的人类不同，鱼牙最大的特点就是一生常“新”，鱼儿们一生都在更换牙齿。比如，凶狠的鲨鱼，它的牙齿其实嵌在牙龈中，并不如想象得牢固，极易在撕咬或吞食猎物时脱落或碎裂，所以鲨鱼一般同时拥有5~6排牙齿，一旦最外层的牙齿发生脱落，里面的一排牙齿就会向前移动，取代脱落牙齿的空缺位置。据统计，每隔一年半载，鲨鱼的牙齿就全部更新换代了，一条鲨鱼在10年以内竟要换掉2万余颗牙齿。
牙齿数量最多的鲨鱼很可能是鲸鲨，它的口腔里有几千颗细小的、钩状牙齿，这些牙齿至少一年更换两次。倘若鲸鲨的寿命和人类相等的话，它真的称得上是牙齿最多的动物了。但需强调的是，从进化学上看，换牙的次数越多，意味着该生物的适应性越低。
