常见淡水鱼都长“咽喉齿” 作用形状都不同
“我吃了20多年的草鱼，从没见过草鱼的牙齿。”在得知草鱼也有牙齿时，市民李先生觉得不可能。但有时眼见不一定为实。
不光草鱼有牙，我国常见青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼等鲤科淡水鱼都有牙，只是它们的牙齿不长在口腔，而长在第五对鳃弓演变而成的咽骨，因此也被称为咽喉齿或咽齿，但不同鱼的咽喉齿作用也不同，有的研磨，有的过滤。
生活在水底层以水底星虫及软体动物为食的青鱼、鲤鱼、鲫鱼等，以及生活在水中层、多以水草为食的草鱼，都长着可研磨食物的咽喉齿。比如，青鱼的咽喉齿呈臼形，能更易压碎螺、蚌壳而吞食其肉;鲤鱼的咽喉齿也呈臼形还带有刻槽，有压碎、切割功能，既能压碎带壳的软体动物，又能切割水草;草鱼的咽喉齿较细长，带有锋利的沟纹，好似一把锉刀，切割水草的功能很强，当水草至咽部，两列咽喉齿就以两侧沟纹相互对磨，把水草切成许多小段。
鲢鱼、鳙鱼的咽喉齿较细小，却有着特别发达的鳃靶，细密的像筛子一样，当微小的浮游生物随水进入口腔以后，水从鳃孔排出，而浮游生物就被鳃靶挡住，再被送入食道。
可以说，鱼类的牙齿根据其自身生存的水域环境和食性，变得结构复杂和形状多样。 鱼类的牙齿，或独立或与其他器官一起，成为鱼类猎食的重要武器，决定着鱼儿在生物链上的高低。
