■相关规定
漂白剂不能用于豆芽
西北农林科技大学植保学院农药学系胡兆农教授说：“从随机抽检的结果来看，送检的13种豆芽大体安全。”
据了解，“漂白剂”低亚硫酸钠，俗称“保险粉”。在《食品添加剂使用标准GB2760-2014》中，低亚硫酸钠作为允许使用的食品添加剂存在，但其被允许添加的25种食品中不包含豆芽。
“俗称漂白剂的低亚硫酸钠是一种合法食品添加剂，但目前食品添加剂的国标中，未允许将其用于新鲜蔬菜，因此豆芽中若有低亚硫酸钠残留属违法。低亚硫酸钠是一种用途很广的工业原料，可用于纺织、造纸业的漂白，但要用于食品，必须是符合食品标准的‘食品级’产品，因为食品级产品的生产成本要高得多，而其作用的成分跟工业产品却没有区别，难免部分追求利润最大化的商贩将工业级产品用于食品添加，这也是需要重点监管的地方。”胡兆农说。
