近期，网络间热传外地又查获“漂白豆芽”、“激素豆芽”等信息。对此，有市民担心，西安市场销售的豆芽安全吗？
华商报《好奇心》联合西安康派斯检测机构，对5家蔬菜市场的13家豆芽，进行漂白剂低亚硫酸钠、生长激素4-氯苯氧乙酸钠和6—苄基腺嘌呤的检测。
■实测结果
样品无漂白剂和激素
6月21日，华商报记者走访西安市5家农贸市场的13家摊贩，挑选了色泽较鲜亮、长度较长的13种豆芽。
13家摊贩中有12家称豆芽从豆芽加工厂进货，但拒绝透露厂家名称。另有一家摊贩称豆芽是自己发泡的，绝对安全。有一家摊贩称所售的是最好的银芽（用绿豆泡发），价格为5元/公斤，一摊贩称所售豆芽为毛豆芽，价格4元/公斤，其余各家绿、黄豆芽，售价均为3元/公斤。
记者购买了13种豆芽样品，其中胡家庙蔬菜副食品批发市场2种，绿、黄豆芽各1种；王家村综合市场2种，均为绿豆芽；西北农副产品中心批发市场3种，黄豆芽、毛豆芽、银芽各1种；土门新华批发市场4种，黄豆芽2种、绿豆芽2种；朱雀批发市场2种，黄绿豆芽各1种。
6月21日-6月26日，西安康派斯检测机构食品检测员田文文对13种豆芽样品进行了检测。
首先对13种样品进行编号；再用快检仪检测工业漂白剂“低亚硫酸钠”；按照豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的标准测定方法，使用高效液相色谱仪进行检测（原理：4-氯苯氧乙酸钠用稀碱提取后，在酸性条件下用固相萃取柱将样品中的4-氯苯氧乙酸钠吸附，使其与基体干扰物分离，再用甲醇洗脱并用高效液相色谱法测定，以保留时间定性，外标法峰面积定量）；最后，按照豆芽中6-苄基腺嘌呤的标准测定方法，使用高效液相色谱仪进行检测（原理：豆芽中残留的6-苄基腺嘌呤经酸化甲醇提取后，高效液相色谱法测定，以保留时间定性，外标法峰面积定量）。
检测结果显示，13种样品均未测出工业漂白剂和生长激素。
