实验时间：7月12日下午2时至4时
实验地点：南三环某单位4楼平台
实验人员：华商报记者
实验用品：
1、两块铁皮作为本次烧烤的“铁板”
2、鸡蛋、虾、厚约2cm的生鱼片、培根、牛肉卷
实验过程：
1、中午12时许，将两块“铁板”放置在平台一桌子上开始暴晒
2、将鸡蛋磕至铁皮上，两个鸡蛋一个蛋黄蛋清全部摊开，另一个蛋黄并未散开，同时放置虾、生鱼片、培根、牛肉卷
3、分别于半小时后、一小时后、两小时后观察“铁板”上食物的状态
4、分别于实验开始前、半小时后、一小时后、两小时后测试地表及“铁板”温度。
注：整个实验过程，铁皮一直处于太阳直射状态
实验结果：“铁板”温度达60℃ 两小时后食物全都烤熟
1、实验开始前地表温度为49.5℃，“铁板”温度59.5℃；半小时后地表温度50.5℃，“铁板”温度59℃；一小时后地表温度51℃，“铁板”温度60℃；两小时后地表温度52℃，“铁板”温度59℃。
2、半小时后，鸡蛋蛋清外延少部分晒成胶状，蛋黄变化不大；虾的颜色略有变红；生鱼片由软变硬，颜色略有泛白；培根变化不大；牛肉卷水分变少。
3、一小时后，蛋黄未散开的鸡蛋蛋清有一部分晒干，蛋黄的水分有所蒸发缩了起来；全部摊开的鸡蛋蛋黄已经成为胶状，蛋清被晒干蒸发后只剩白色粉末；虾的颜色整体变红，虾肉呈半熟状态；鱼肉的颜色变白，肉质变硬；培根的瘦肉部分被晒成肉干，吃起来已经是熟肉干的口感；牛肉卷缩成一团，朝上的部分有的已经晒干。
4、两小时后，蛋黄未散开的鸡蛋蛋清大都已经晒干，蛋黄缩小变硬；全部摊开的鸡蛋蛋黄大都已经干透，蛋清被晒干只剩白色粉末；虾的颜色更红，虾肉基本已经被烤熟；鱼肉全部变白变硬，已经烤熟；培根被烤的翘了起来，肥肉的油被烤后流了出来，整条培根已经可以食用；牛肉卷的油也被烤的流了出来，大部分肉变干，少部分已经烤熟变色。
