在西安市太白路上，一家卖擀面皮的小店，将碗中的擀面皮做成甜筒冰激凌形状，再浇上红色的辣椒油，感觉还是很诱人。这家小店只卖擀面皮，一张面皮切开后盛一碗。面皮切好后调上料汁，重点是辣椒油。据服务员介绍，这些甜筒冰激凌形状的擀面皮是普通面皮风干后做出的造型。吃的面皮是软的，堆不起来。甜筒形状的擀面皮颜色非常诱人，吸引了不少顾客前来购买品尝。擀面皮是陕西特色传统名小吃，在西安的大街小巷都可以找到面皮店，尤其是夏天，凉皮、擀面皮成为大家最喜爱的小吃。
华商记者 邓小卫
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