无油红糖海绵蛋糕
鸡蛋5个 / 红糖80g / 牛奶60g/ 低筋面粉100g / 柠檬汁适量
1.准备好所有材料,红糖过筛
2.全蛋和红糖打发
3.鸡蛋糊打发至浓稠状态,拉起打蛋头,面糊滴落不会立即消失即可
4.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀
5.将牛奶慢慢加入面糊中,翻拌均匀
6.8寸戚风活底模具,底部垫油纸后将面糊从高处倒入
7.烤箱上下火150度,时间设定为50分钟,预热好后放入烤箱下层烘烤
8、蛋糕出炉后在桌上震一下,立即倒扣,完全冷却后借助脱模刀脱模即可
编辑:凡闻
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