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今日冬至:海南岛吃鸡云南咬糍粑 北方厨子包了一整天饺子

来源:华商网 时间:2017-12-22 15:38:44 编辑:钟梦哲 作者:钟梦哲 版权声明

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       3. 羊肉党——自成一派傲视其他吃货

  中国西南部分地区在冬至有着吃羊肉锅的习惯,在广西贵州四川一部分地区最为流行。而据传说吃羊肉的习俗是从汉代开始,因为汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的羊肉,觉得特别鲜美,因此民间部分地区也开始纷纷效仿,逐渐形成风俗。

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  而且过去在这一天,家庭经济条件稍好一点的,就在这一天宰猪腌肉。有句俗语:“冬至不割肉,枉在世上走。”因此,有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠,准备过年的年货。谁都明白:冬至这天腌的肉,不腐坏,不流油,放的时间久。

  所以说冬至吃羊肉是源远流长,并且吃羊肉也是对人体有着诸多的好处,特别是冬季吃羊肉,可以起到强身益气防疾病的作用,但是专家特别指出,羊肉汤并非人人都能吃。特别是一些慢性病患者,必须要加以禁忌。

       4. 糍粑党——人数虽少但是别具一格

  在西藏地区以及福建和云南部分地区冬至则有着吃糍粑的习俗,糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品,民间有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

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  至今,糍粑仍是南方各地人民过节前必做的食物。有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。

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