蔬菜里农残是否超标，肉里有没有瘦肉精，大米新鲜度如何，调味品里添加剂是否合格…新学期伊始，西安市雁塔辖区多所高校在雁塔区食品药品监督管理局的指导下，由陕西中食安第三方监管有限公司协助，全方位开展校园食品安全快检工作。
“第一步，把食品打碎，注入蒸馏水……”6日，在西安交通大学雁塔校区食品安全检验检测室，校方的检测人员在陕西中食安第三方监管有限公司的专业人员指导下，检测校园食堂的食材是否安全、新鲜。校方工作人员表示，高校食堂的食品安全，关系到学校广大师生的就餐安全、身体健康和正常的教学工作秩序，学校应该为学校师生提供安全、健康的餐饮服务，保障好广大师生的身体健康和生命安全。
华商报记者了解到，除了西安交通大学外，西安电子科技大学、西安石油大学等高校都建起了食品安全检验检测室。在雁塔区食品药品监督管理局的指导下，由陕西中食安第三方监管有限公司提供具体的业务服务，为学校提供全方面的食品安全快检服务。
陕西中食安第三方监管有限公司负责人李怡表示，快检可以检测食品里的农残、兽残，食材新鲜度，餐具的清洁度，油品质，大米新陈度，面粉添加剂等多个项目，通过快检技术手段进行前期筛查，为师生们的健康把关。同时，快检因为其速度快、准确率高等特点，将来有望在各大餐饮企业和食堂推广，一旦顾客或经营者对食材不放心，即可检测。希望这一全新的食品安全保障性服务工作能够有效的发挥它的优势，为百姓健康保驾护航。 华商记者 毛蜜娜
