鲜活扇贝肉和贝壳链接紧密
测试活扇贝冷冻扇贝区别 其实很容易分辨
我们分别买了几个7块钱的活扇贝和一袋冷冻扇贝肉，拿回去用粉丝扇贝的方法放入烤箱内同时烤制，然后做对比。
我们先是把活扇贝清洗干净，然后贝壳一分为二，把没有扇贝肉的一面装上冷冻扇贝肉，这样一组活扇贝和一组“组装”扇贝就完成了，我们用相同的配料相同的方法放入烤箱烤制相同的时间，然后拿出作对比。
市场上买的烤扇贝，扇贝肉就在上面放着
没有对比就没有伤害，在对比下“组装”扇贝肉的问题就暴露无遗，首先鲜活扇贝烤制出来后，扇贝肉和扇贝是连着的，当你想要剥离还需要繁琐的操作，而冷冻扇贝显然只是放上去的，一拿即起。
鲜活扇贝烤制出来后还有一个特点，就是比较肉质很有弹性，用筷子戳也不容易戳坏，而冷冻扇贝肉肉质很松散，筷子一戳就烂了。
我们在掌握了这个点特点后，随机对西安市面上比较火爆的几家烧烤店进行测试，看一看他们的扇贝会是哪一种?
