黄瓜放5天后长成“大头黄瓜”还能吃吗？ 专家：不必恐慌

菜市场买回来的漂亮黄瓜，放了5天居然自己长成了“大头黄瓜”?专家表示：这是黄瓜在生长，不必恐慌。

　　66岁的张先生家住西安市丈八新村袁旗寨，9日上午，他打华商报热线88880000称遇到了“怪事”，5天前他在一菜市场2元/斤买了一些新鲜黄瓜，买的时候黄瓜的卖相很好，粗细均匀，还带着黄瓜花，漂亮极了。张先生说，买回家后没来得及吃完，一直在地上放着，没想到今天准备吃的时候居然发现这些黄瓜自己长成了“大头黄瓜”，张先生诧异地说：“黄瓜的头变得特别大，尾部还是很细，难道黄瓜变异了?这还能吃吗?”

　　从张先生提供的照片中，记者看到，两根黄瓜的头部明显鼓起，像两个圆球，而尾部和正常黄瓜的粗细相同，没有发生变化。这是为什么呢?还能不能继续吃呢?为此，华商报记者咨询了陕西省西安植物园总园艺师张延康先生。

　　“黄瓜出现这种现象很正常，因为黄瓜的生长点在头部，也即其生长刺激物质集中在头部，采摘后生长刺激物还会继续生长，所以出现黄瓜头部变大的现象。”张延康说，“一般情况下，市民买回家的黄瓜都是即买即吃，所以生长刺激物还未来得及生长，放置几天导致黄瓜头部变大了也可以继续食用，不会对身体健康产生危害。”华商报记者 王娜

编辑：华商报供稿