2月10日，华商报记者了解到，新型冠状病毒感染的肺炎疫情爆发后，作为省市粮油、食品应急供应单位和粮食宏观调控重要载体，西安爱菊粮油工业集团在全省率先恢复粮油生产，为有效平抑市场波动发挥积极作用。
1月26日，该集团启动粮油应急供应预案，成立领导小组，进入“战备状态”。生产、仓储、配送全员待命，各车间、库房倒查库存做好开机准备，同时要求销售部门密切关注市场动态，一旦发生抢购，及时投放粮油和豆制品，确保网点不停业，不涨价，不断货。这也是自03年非典，该集团时隔十七年后再次进入“战备状态”。
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