西安90后小伙医院旁创办共享厨房 病人家属可自带菜做饭

　　他说，自己赚了些钱，想用余力帮助能帮助的人，于是，他创办了这间爱心共享厨房。

一共提供15个炉灶 炒菜2元

　　西安90后小伙许凯是一名摄影师，也是一名自媒体主播，他与联合创始人在陕西省肿瘤医院和西安交大一附院旁边，开了一间爱心共享厨房，叫“爱心德美共享厨房”，专为病人家属提供，家属可自带菜做饭。

　　厨房位于含光路南段与雁塔西路十字东南角，5月20日中午，华商报记者来到这间共享厨房，厨房第一天试营业，面积80多平方米，干净整洁，一共提供15个炉灶，锅碗瓢盆姜醋茶一应俱全。厨房注重细节，为了安全，菜刀也用绳连接着，避免掉到地下伤到人。

　　每一个灶台上，装着抽油烟机，放着电磁炉、锅、铲子、调味品、食用油、洗洁精、洗碗布等，均是全新。厨房配有冷藏柜，家属没有用完的菜可以放在冰柜里，下次做饭继续用。

　　一个小宣传板上，写着试营业价目表，炒菜2元、炒臊子+煮面4元、炖汤4元、蒸蛋2元、煮稀饭3元，蒸蛋和煮稀饭可拼单。另外，油盐酱醋、热水全部免费，面粉每斤2.5元，大米免费，蒸大米每份1元。并写着“以上未尽，酌情付费”。

　　病人家属炒了两个可口菜评价高

　　这时，一位女士提着菜走了进来，她选择了一个灶台，开始洗菜。

　　女士姓王，今年41岁，来自西安市高陵区，她边洗菜边说，老公生病了，癌症，已经在陕西省肿瘤医院治疗5个月了，马上要做手术。

　　“以前就在医院附近买快餐吃，挺不健康的。知道有这个共享厨房后，我就去附近买了点菜，来做饭，做一个香菇青菜、一个土豆丝。”王女士说，“医生让我老公饮食少盐少油、多吃青菜，现在自己做，可以实现这一点了。附近买菜很方便，我算了一下，划得来。”

　　王女士说，这间厨房很干净，“连去土豆皮的工具都有！真细致啊！”

　　没过多久，王女士为老公做的两样菜就出锅了，她打包好以后，将灶台擦洗干净，垃圾也整理好带走。“有这样一间厨房确实很方便，我老公可以吃到喜欢吃的家常菜了，对他身体恢复也好。在外面买或者租房子做饭，都很花钱，自己买菜来这里做，既省钱又健康。”王女士说。

　　老板喜欢助农 免费为老人拍照

　　厨房老板许凯1991年出生，有自己的摄影工作室，除了日常拍摄工作，他最大的爱好就是去农村给老人们免费照相，10年来为数百位老人留下微笑瞬间。

　　同时，许凯还是一名短视频人气博主。他与两个伙伴一起开设短视频账号“是德善呀-许凯”，已有近200万粉丝。

　　从许凯的短视频内容看，他经常开车去乡村为陌生的老人免费拍照，会与老人们唠唠家常，将老人的微笑定格拍照后，将照片镶在相框里，送给老人，内容质朴温暖。

　　同时，还有助农活动。在陕北的一个山坡上，一位老人正拿着筐子收打落在地上的红枣。

　　许凯问：“爷，你干什么呢？”

　　老人说：“捡枣了么。”

　　许凯问：“你几岁了？”

　　老人说：“七十九了。”

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　　唠家常后，许凯开始帮老人收枣，之后背着一筐子枣下山，送到老人家。到老人家里后，许凯继续与老人及其卧病在床的老伴聊天，老人一度边说边落泪。

　　之后，许凯帮助老人装饰了窑洞，置办了家具，并且通过直播带货，帮老人卖了枣。老人感动得落泪，最后，许凯在老人的院子里帮老人拍了照片。

　　他的短视频内容被网友评价“回归大地”、“这才是短视频该有样子”……许凯说，作为摄影师，他最喜欢拍老人和孩子。

　　“省下的钱是病人战胜病魔的砝码”

　　5月20日，许凯说，他喜欢帮助别人，“以前没有多少钱，能力小，这些年赚了一些钱，就想多帮助别人。”

　　创办这间共享厨房的想法缘于一次江西行，“今年1月，我去江西南昌了，在南昌肿瘤医院旁边看到了‘抗癌厨房’，炒菜仅需1元，这个共享厨房是一对夫妇创办，17年来没有休息过。”许凯说，“这件事给了我很大的触动，回到西安后，就开始找地方，筹划这样一间厨房。”

　　许凯介绍，原计划投入七八万元，最后投入超了约10万元，为了让厨房设备保质保量，他和联合创始人给厨房配备了标准水槽、消毒柜等，房顶配备了油烟净化器，门外设置了油水分离池。

　　“通过10天试营业后，我们会对收支进行核算，再进行价格调整，原则是不盈利，希望能做到收支平衡，这样才能长期发展，如果亏损超过我们的承受能力，那就只能停办。”许凯说，“初衷是为病人提供便利，只需支付水电费等基础设施费就行了。尤其是重病病人，最想吃到的就是那一口家的味道。看病花钱，我们为病人省下的每一分钱都是他战胜病魔的砝码。”

　　厨房门外的一面墙，是留言墙，华商报记者看到，墙上写着不少暖心的话语，比如：许凯呀，我92年的，我爸爸一月份查出肾癌，我每天都想着去哪里给老爸弄点好吃的饭菜，后面想着要长期治疗，就在医院旁边租了房子。很多外地在西安长期住院的人，真的需要这个厨房，患者家属在一起也可以相互鼓励安慰。你的行为真伟大！

　　许凯说，让他感动是，粉丝知道他要创办这间厨房时，有的捐大米，有的捐洗洁精，有的捐抹布……爱心不断汇集，“我也希望全国各地能多一些这样的爱心共享厨房。”

　　许凯的妈妈今年刚退休，在共享厨房里帮忙，她说：“我正好也没啥事干，就来帮忙。看到癌症病人，确实可怜，所以支持儿子做公益，帮助癌症病人吃上可口的饭菜。”

　　华商报记者 任婷/文 强军/图 实习生 尹楷婧

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