7月1日，被网友誉为“亚洲最大露天面馆”的咸阳汇通夜市经过提升改造，提前开业。改造后的汇通夜市以崭新面貌呈现在广大市民面前，成为咸阳的一道靓丽风景线。
咸阳网红夜市 只卖一种面
汇通夜市位于咸阳市秦都区汇通十字，是咸阳当之无愧的“网红夜市”，这个夜市全部都卖一种面，那就是汇通面。汇通面实际上是一种以地点来命名的面食，因位于咸阳汇通十字和汇通商厦楼下而得名。汇通面属于臊子面的大类之中，但又与臊子面有所不同，讲究“重料少汤”，除了面条十分筋道之外，配料也非常丰富。每天傍晚六点钟，几十家汇通面经营户在这里开始营业，直至凌晨，被网友誉为“亚洲最大露天面馆”，是很多爱吃面的人必吃之地。
今年5月9日，汇通夜市开始提升改造，原计划三个月完工，结果7月1日提前开业!据了解，此次提升改造的主要内容为建筑外立面装修改造工程、亮化工程、景观绿化工程、景观铺装工程、摊位等。目的是通过环境治理、统一设施配套、提升业态品位、强化运营管理，融合彩虹一路与汇通十字沿街店铺的商业氛围，塑造汇通夜市“整洁规范、时尚活力”的品牌形象，更好的为广大食客服务。
提升改造期间，为了不影响市民吃面，汇通面摊位向北移动50米，继续正常营业，生意依旧火爆。
比以前干净整洁 但烟火气没有少
7月1日，汇通夜市改造后试营业，刚到下午六点，夜市里就人头攒动，热闹非凡，面摊老板下面的热水还没烧开，就有迫不及待的食客落座等待。有不少食客表示，自己是听说试营业的消息后，专门赶过来的，“我每隔一段时间肯定要来汇通夜市吃一顿，今天来一看，环境变化很大，比以前干净整洁多了，但烟火气没有少，依旧是让人垂涎欲滴的地方。”食客李先生说。
现场可以看到，改造后的汇通夜市仿秦汉风格设计，大楼外立面、整体亮化工程、地面铺设、餐车桌椅板凳和门头牌匾等都具别具一格。
临街是一排小吃摊，摊点统一化，仿古样式，用两串灯笼吊饰，别致典雅。许多小摊位前，烟熏火燎间，滋啦啦泛香，惹人垂涎。上台阶后就是过去摆汇通面摊位的区域，地面换成更平整的石板，防水地漏也做得很到位。面摊师傅们着装焕然一新，男士头戴帽子，女士包着头巾，服饰打扮颇具秦汉韵味。以前用来盛面的不锈钢盆换成了瓷碗，显得更加精致。
一位面摊老板表示，改造后摊位比以前漂亮了，周边环境也更整洁，整体更加规范，客人来吃面也能更加舒心。“面还是以前的面，手艺还是以前的手艺，价格还是以前的价格，欢迎新老食客前来品尝。”老板笑着说。
夜色降临，彩灯亮起，汇通夜市的人流更加汹涌，据了解，夏季夜市经常营业至天明。夜市除了汇通面，还有烤肉、熏肉大饼、炸串夹馍、果汁饮料等种类繁多的美食。汇通夜市这次华丽转身，没有让食客失望。
华商报记者 杨宁
来源：二三里资讯
