走进秦川社区，不少居民都知道这位88岁的老人以及她做的菜串串，大家都说，“过了这么多年，菜串串依然当年的味道。”
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“家里没钱了，我就带孩子们去浐河边挖野菜”
王振英今年88岁，祖籍河南洛阳，是西安秦川厂的退休铁工，因为菜串串，她成了秦川小学附近的 “知名人士”。
1944年，王振英一家从洛阳离开，1944年至1948年间，王振英爸妈先后因饥荒离世，哥哥无力抚养她，遂将15岁的她嫁人。
1949年4月，王振英跟着丈夫来到西安火车站附近一纺织厂做搬运工作，一个多月后，西安迎来了解放。五十年代中期，机缘巧合之下，丈夫都成为秦川厂工人，原以为生活会逐渐变好，不料六十年代初，丈夫被查出胃癌，逐渐丧失劳动能力，生活的压力全部落在了她的肩上。
王振英说，丈夫生病后，秦川厂为照顾她，给她在厂里安排了临时岗位，但微薄的收入让这个8口之家常常揭不开锅，“家里没钱了，我就带孩子们去浐河边挖野菜。”
菜串串夹馍成名小吃 几乎每天都卖一百多个
1979年，王振英丈夫因病去世，二儿子接替了他在秦川厂的岗位。1984年，50岁的王振英从秦川厂退休后，在社区的帮助下，找了份保洁的工作，家里的三女儿接替了她的岗位，成为秦川厂职工。上世纪九十年代初，因秦川厂效益不佳，家里的孩子收入锐减。王振英说，“孩子们都没顺，那是家里最困难的日子。”
上世纪九十年代初，王振英遇到了她人生中的“贵人”——邢师傅。她说，有一年冬天，雪下的很大，路上的雪怎么都扫不完。年近七旬的邢师傅是秦川小学校门口的小摊贩，看她非常无助，便给她出了“摆摊做生意”的点子，“他给我资助摆摊，告诉我可以卖菜串串糊口。”
“一边卖馍，一边卖菜串串。”王振英说，起初，她的店只有秦川小学的孩子来吃，随着回头客越来越多，菜串串成为附近小有名气的小吃，秦川小学的老师、校长都会来吃，“当时6毛钱一个的菜串串夹馍特别受欢迎，几乎每天都能卖100多个馍。”
居民：从4串1毛到5毛1串 这是4代人小时候的味道
11月12日上午，华商报记者来到西安市爱学路附近的秦川社区。社区里不少居民都表示听说过这位“卖菜串串的老人”。1980年代出生的陈女士说，当时经常吃奶奶做的菜串串，味道特别好，“奶奶做的很卫生，我从来没吃坏过肚子。最初卖1毛钱4串，后来变成1毛钱3串。因为特别好吃，当时好多小孩子都会买。”她又补充道，“前些日子我还吃了一次，还是以前的味道，真怀念。”
1990年代中期出生的李女士说，她吃到菜串串已经是2000年后了，当时奶奶在学校门口摆摊，每天中午12点到下午2点摆摊，夏天5点后随机出摊，“奶奶卖的土豆片特别大，1毛钱1串，吃完从来没拉过肚子。我小学同学都爱吃。”
11时30分许，正值秦川小学放学，记者询问了多名学生，不少孩子都表示“吃过奶奶做的菜串串，很喜欢吃。
”6年级的学生小周说，奶奶现在卖5毛钱一串，他吃了好几年了，一般会在下午上学时顺便买两串，“感觉一直都是那个味儿。”
从上世纪90年代初到2021年的30年间，王振英老人的菜串串陪伴了4代秦川社区居民。
三女儿：只要妈妈健康、快乐，我就支持她卖菜串串
11月12日下午，华商报记者联系到王振英老人的三女儿李玉清。她说，六十年代父亲生病后，家里经济非常不好，8个人有时一个月只够买不到30斤面粉，“妈妈当时为了省下面粉让我们吃，经常一个人喝盐水。邻居家做肉时，她就带我们出去挖野菜。”
李玉清说，她们家里除了大哥，其他兄弟姐妹都是秦川厂的员工。1992年，因为秦川厂效益不好，他们兄弟姐妹大都没有了收入来源，妈妈做保洁员补不上家里开销，在邢师傅的指点下，开始摆摊卖菜串串，“我过去帮忙卖菜串串，结果因此让我在这片变得家喻户晓。”
李玉清说，如今日子变好了，她不再摆摊，但不少人都问她“还做不做菜串串”，“前段时间我去取快递，有个小哥就问我还做不做菜串串，我说妈妈还在秦川小学对面摆摊，他有些不敢相信。后来听妈妈说，这个小哥还去吃了好多串。”
关于“王振英88岁还在摆摊卖菜串串”，她说，妈妈不爱打牌、聊天，就喜欢看孩子们吃她的菜串串，“她给我说，听孩子们叫她‘奶奶’，她很开心。只要她健康、快乐，我就支持她。”
老人：希望能一直给孩子们做菜串串
11月12日中午1时许，华商报记者在秦川小学斜对面的秦川社区侧门处见到了王振英老人，她的身旁有一辆木制四轮手推车，手推车上摆着炸胡萝卜丸子、炸面裹茄子、面筋、豆皮、土豆等菜串串，大约五六十串，推车中间有一锅调味用的料。现场有不少孩子隔着社区铁门喊着“奶奶，我这个串串”。王振英说，“冬天孩子们吃的少，我就做的少，一天大概能卖不到20元钱。”
下午2时30分，秦川小学开始上课，王振英老人收摊回家。回家路上，她笑着说，“看孩子们吃的香，我高兴的很。”她说，为准备这些菜串串，她早上8点去菜市场买菜，9点回家后就着手准备，12点左右就要出去摆摊，“面筋、土豆等需要洗净后煮熟，茄子要裹面炸才好吃，胡萝卜做丸子是孩子们最喜欢的……”
在王振英老人家中，记者看到老人家虽然不大，但非常干净、整齐。厨房里各类物品摆放的井然有序，案板上还有一些裹茄子剩下的面粉。客厅里挂着二十余人的合影，王振英在最中间，其中还有几位外国人。王振英说，“孙女英语好，上大学时谈了个美国人，后来两个人就结婚了。”
谈及如今的生活，王振英直言“越来越好了”。当记者询问“为什么生活好了还要摆摊”时，她说，她的菜串串陪伴了一届又一届秦川小学的孩子，看着孩子们吃菜串串，她感到非常幸福，“听到孩子们叫‘奶奶’，我就高兴，希望能一直给他们做菜串串。”
华商报记者 张鹏康
来源：华商网-华商报
