放了两年看着还新鲜 "超龄"月饼菌落总数超标3倍

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　　醋糖盐等一般不会变质

　　其实，在我们的日常生活中，也有很多不易变质的食物。

　　醋：醋因其高浓度的酸性物质含量而不会变质。但是如果添加了其他物质成分，则有可能变质。

　　糖：细菌繁殖的过程中少不了水。如果食糖正确储藏的话，里面是不含水分的，这样也就阻断了细菌滋生的条件，所以食糖不会变质。

　　干豆子：同食糖一样风干的豆子也都不含水分。虽然这些豆类产品的包装上也注明了保质期，其实这些豆子是可以长久保存的。

　　盐：如果在保存食盐的时候能够保持干燥的环境，那么食盐放上几十年也不会坏。盐可长久储存的特质让其他腌制类食品也可以长时间保存，如腌肉和橄榄。

　　罐头食品：理论上罐头食品可以无限期储存，随着时间变久，罐头内装的食品色泽、浓稠度和味道会发生变化，虽然食品质量没有改变到影响人体健康的程度，但是肯定不好吃了。

　　蜂蜜：如果储存方式正确，蜂蜜也可以永久性保存。保存时必须密封严、环境阴凉，而且罐内不得掺入杂质。特别需要注意的一点是，蜂蜜的水分含量应该为18%左右，否则蜂蜜就会发酵。长时间储存的蜂蜜会结晶，颜色以及形状会发生变化，但是这些并不影响蜂蜜本身的品质。

　　华商报记者 段晓宁

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