再整74家“金字招牌” 西安老字号西安名吃再扩容

本报讯（记者 唐明军）1月26日，第三批“西安老字号”“西安名吃”授牌大会在西安举行。西安易圣堂、利君制药、西安饮食等40家企业斩获“西安老字号”称号，西安老房子餐饮“酱龙骨”、太阳食品“太阳锅巴”、秋林公司“秋林油茶”等34个产品获评“西安名吃”。至此，西安已累计集结139家“西安老字号”和142个“西安名吃”，形成一张承载城市记忆、彰显商业活力的文化名片矩阵。

这些品牌覆盖餐饮、食品、零售、中医药、工艺美术等多个核心领域，既有深植市民生活数十年的口碑老店，也不乏坚守传统、积极创新的行业代表。西安市商务局相关负责人表示，这些老字号与名吃是拉动内需、促进消费的重要载体，更是提升城市商业能级与文化软实力的关键力量。此次授牌既是对企业长期坚守品质、传承文化的肯定，更旨在推动老品牌焕发新活力，为西安建设国际消费中心城市添砖加瓦。

面对荣誉与期许，企业代表纷纷亮出发展决心。西安名吃企业代表、西安太阳食品有限责任公司董事长姚峰坦言，“西安名吃”的荣誉是对企业匠心制造的莫大肯定，更是西安美食文化强大生命力的生动见证。他代表全体名吃企业郑重承诺：将始终坚守品质底线，在传承经典风味的同时，主动融合现代科技研发健康新品，携手擦亮“西安名吃”集体招牌，让老味道持续俘获新食客。

西安至简合一品牌管理有限公司董事长、战略品牌专家线刚指出，西安老字号与名吃正处于从历史名品迈向现代品牌的关键节点。他特别强调，要用数字化手段切实推动老字号产业迈向现代产业品牌，“真正意义地去讲述有深度、有故事、有标准的老字号品牌。”