央媒发问：从“甲醛白菜”到“硫磺熏笋” 监管部门为何总是“慢半拍”

9月18日，针对网上反映的“个别窝点违法使用硫磺熏蒸麻竹笋”的问题，广东清远市市场监督管理局发布情况通报：经初步核查，视频反映情况属实。从“甲醛白菜”到“硫磺熏笋”，食品安全监管要怎样才能跑在爆料前面？

@央广网 #看丹观察#认为，硫磺熏笋的作坊现场，环境脏乱简陋，周围有树木被熏死。可想而知，硫磺“美白”后的竹笋被食用会对人体造成何等伤害，如果用的是工业硫磺后果会更加严重。如此制笋，猖狂挑战食品安全底线和消费者人身健康，着实太损！

从“白菜蘸甲醛”到“硫磺熏竹笋”，同样的规模化生产、“产业链”操作，而且是由同一位博主曝光，让人不禁愤怒又无奈：屡有黑心商家践踏食品安全红线，为何媒体能发现、博主能拍到，而一线监管部门反应总是“慢半拍”？据报道，9月17日下午当地环保部门已到清远市源潭镇的熏制窝点“查过一次”且称“现场已经控制”，次日这些窝点竟还照常熏笋！此情况是否属实？如属实，则暴露出当地在此事上，从常态监管到典型治理的严重失效和失职。

还是那句话，食品安全事关消费者健康安全，事关行业产业健康发展，容不得丝毫懈怠。既要提高违法违规的作恶成本，以儆效尤，也要相应问责那些“不作为”“慢作为”的渎职监管，切实守护好舌尖上的安全。