结果显示，华商报记者送去的这盒两岁多的月饼，菌落总数超标，结果为5700，而国标中规定热加工的月饼菌落总数不得超过1500，其余9项指标均合格。贺女士解释说，食品中的菌落总数反映了食品加工时的环境卫生状况，当然，随着时间的推移，如果该食品密封性不好，接触空气后是可以改变其菌落总数指标的;大肠菌群代表着食品加工时操作人员的卫生状况，洗手了没，规范操作了没?霉菌则说明食品本身是否长毛，是否出现霉点。
贺女士说，判断一个食品能否食用，不能简单依靠肉眼观看外观，虽然这盒月饼外观看上去完好，但检测发现微生物超标，所以，所有的食品都要在有效期内食用。
华商记者 段晓宁/文 陈团结/图
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