宰相(尚书仆射)：牛羊肉泡馍
注:尚书仆射为尚书省的实际最高长官，尚书省是负责政令执行的机构。
牛羊肉泡馍还简称牛羊肉泡、泡馍。以陕西西安最为盛名，怪不得北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。自然成为了西北风味美食的典型代表。
理由：相对于肉夹馍和凉皮争中书省位置而言，牛羊肉泡馍在尚书省上倒显得“相得益彰”。因为有一种说法，牛羊肉泡馍的雏形就是在行军打仗时饼太干无法下咽而用炖的牛羊肉汤泡着吃而成。所以素有军事背景的牛羊肉泡沫，论执行力来自然没有食物可比呀，尚书省的宝座就是它的了。
