土豆从蔬菜界“逆袭”成主粮 榆林种植面积第一

　　基本资料(中国)

　　姓名 土豆

　　学名 马铃薯

　　年龄 存在历史约10000年，在中国种植近400年

　　家庭住址 生存高度从平原可至海拔4500米(西南、西北、东北地区)

　　当了几百年蔬菜，土豆终于要翻身变主粮了。2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。根据意见，马铃薯产业开发的基本原则是：不与三大谷物抢水争地；生产发展与整体推进相统一；产业开发与综合利用相兼顾；政府引导与市场调节相结合；统筹规划与分步实施相协调。意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　落地

　　我省土豆种植面积

　　居全国前列

　　本报讯 （记者 张红中） 25日，记者从省农业厅了解到，我省马铃薯种植面积已达到了450万亩，约占全国8000万亩总面积的17%，其中榆林市马铃薯种植面积已达300万亩，面积、产量均居全国前列。据悉，我省已成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。

　　昨日，省农业厅产业处工作人员告诉记者，我省马铃薯种植面积已达450万亩，主要分布在陕北和陕南地区，种植面积排在全国第七，年产量近四千万吨，是仅次于小麦、玉米的我省第三大粮食作物。

　　“其实马铃薯在陕西已经是主粮了。”省农业厅工作人员说。据了解，陕南的马铃薯主要是跟玉米套种，因为海拔、气温、土质、光照等不同，各地产量等存在差异；陕北的定边、靖边等县是优质种薯繁育基地。陕北陕南马铃薯种植面积加起来占到全省种植面积的九成，总产量也占到94%以上。

　　昨日，榆林市农业局产业办主任许晓玲告诉记者：“全国三大马铃薯主产地分别是内蒙古乌兰察布市、陕西榆林市、甘肃定西市。陕西榆林的产量排在第二，种植面积排在第一名。”榆林市马铃薯种植面积目前已超过300万亩，鲜薯总产量接近300万吨，折粮总产量近50万吨，成为全省第一、全国第二的生产大市。

　　据介绍，榆林市为加快马铃薯生产的快速持续发展，出台多项优惠政策，先后引进冀张薯8号、庄薯3号等4大类12个抗旱性、抗病性均优的新品种示范推广，实施百万亩马铃薯高产示范工程和旱作农业示范工程，实现良种良法配套和农机农艺的结合，其综合生产能力得到显著提高，创造和刷新马铃薯5项全国、全省单产纪录。

　　释疑

　　土豆为何

　　会从蔬菜界“逆袭”

　　具备什么样的“气质”，才能做主粮？河南省农科院经济作物研究所研究员杨铁钢告诉记者，他认为主粮最起码应具备两个条件：一是能为人类提供充足的能源能量，二是消费比重足够大，能满足大多数人的饮食习惯。

　　在蔬菜界“混”的土豆满足这些条件吗，凭什么“逆袭”为主粮？

　　“营养全，易种植，产量高，易贮存。”郑州市蔬菜研究所马铃薯研究室主任吴焕章认为，土豆的这几个“气质”，让它最终晋级成为主粮。

　　“马铃薯营养全面，产业链长，具备作为主粮的条件，同时也是顺应目前中国老百姓的营养需求。”吴焕章认为。此外，马铃薯全粉贮藏时间更长，在常温下可贮存15年以上。一些国家把马铃薯全粉列为战备储备粮。我国马铃薯主粮化可为国家粮食安全提供新保障。“马铃薯是重要的粮菜饲兼用和工业原料作物，由于其高产稳产、适应性广，受到全世界的高度重视”。

　　“马铃薯主粮化有利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。”马铃薯相对于其他作物，比较耐旱、耐寒、耐瘠薄，种植区域广。马铃薯生长需水量只有350毫米，而小麦、水稻分别是450毫米和500毫米。

编辑：李晨