平易近人的早餐里，也有西安高校的影子。每个学校独有的特色，恰恰和5元以内的众多早餐有许多的相似之处。千人抓“小偷”引得警察鸣枪的体院，多像一碗扎扎实实又辣又麻的肉丸胡辣汤?
陕西科技大学煎饼果子
作为西部唯一以轻工为特色的多科性大学，设有多个国家级特色专业，取得众多科研成果，杰出校友更是遍布海内外。
煎饼果子算是全国覆盖度最高的早餐了，兼容包并地带火了各种早餐煎饼。杂粮煎饼、卷菜蛋饼，连放心早餐都搞出了卷饼+里脊、卷饼+土豆丝这种诡异的组合向煎饼果子致敬。和面浆融合的蛋液富含丰富的蛋白质，能够提供人体所需的能量;脆香的果子裹着热气增加了多层次的口感。
这种强覆盖度和奉献值，加上富于多变和擅长重新组合的早餐，多符合陕西科技大学给与外界的印象。
