香椿十吃!考验你厨艺的时候到了 | Young饕餮

　　4.管饱做法：香椿鸡蛋煎饼

　　材料：香椿、鸡蛋、面粉、生抽

　　香椿开水焯烫后过凉水，切碎。鸡蛋打散倒入香椿碎，搅匀。加入面粉，搅拌均匀呈浓稠状即可。放生抽调味。锅内倒油，晃动锅子铺匀，倒入面糊，转锅子铺满，用勺子压成饼状，半分钟后翻面，两面焦黄后出锅。

　　装盘，开吃。

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