香椿来了。
如果你和我一样，分不清一小把和一斤的区别，
误以为花3块钱就能买一斤香椿，
你会和我一样遭到周围群众的无情嘲讽的。
目前西安的早市上一斤香椿价格在15元~20元不等。
既然这么贵，买一斤香椿至少得花样翻新地折腾个够本。
(一斤香椿都凉拌或者都炒了鸡蛋的，往下看你会落泪的。)
图片均来自网络。
1.小试牛刀：香椿拌豆腐
材料：卤水豆腐、香椿、盐、辣椒面、花椒、食用油
豆腐切小块，开水汆烫后沥干。香椿开水焯烫变绿捞出，控干水分，和豆腐放一起。撒辣椒面及适量盐。锅内放油，油热后放几颗花椒，出香味后捞出花椒，花椒油趁热倒在香椿豆腐上。
拌匀，开吃。
