香桐酒庄
二、起泡酒的饮用保存方法
起泡酒可不同于普通的静态葡萄酒，饮用和保存也是有讲究哒！
1、开起泡酒
首先，不要紧张，按照步骤一步一步慢慢来，最坏的结果不过是撒出一些酒液，所以放心大胆地去开瓶吧！
（1）大多数起泡酒瓶口都有铁丝扣以压住瓶内的强压气体。首先将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
（2）在右手除去网套之后，左手捏住瓶塞并用右手托住瓶身。
（3）瓶内的气压和二氧化碳气体会把瓶塞推出去，当瓶塞快要脱离瓶口时，左手迅速揭开它，发出的声音不是响亮的“砰”声，而且一丝轻轻的叹息声，瓶口飘出丝曼般的轻雾。
