丝路上的陕西元素：真我做出人气名店的宁夏陕籍女商

　　采访团参观银川市德隆楼清真餐饮旗舰店。

　　采访团参观银川市德隆楼清真餐饮的后厨制作流程。

　　重视企业文化坚守地域特色让利于顾客

　　高大上的德隆楼曾经花过200多万买来一个菜单，请来高大上的北京团队帮他们打理，到头来，菜单和团队他们都放弃了。他们需要接地气，这个地气就是老百姓。

　　银川北京路上上规模的饭店，像德隆楼这样多少年如一日天天生意爆满者，绝无仅有。白云们坚持两点，一个是始终坚守作本地域的民族餐饮，心无旁骛，做精做深做出特色；二是让利给顾客。

　　德隆楼的价格不断调整，尽管在宁夏除了五星级酒店以外还是最高的，但是比它自己最高价位时的价格已经降低很多。他们的理念就是：环境好，价格低，进的来，吃得起。

　　同样是清真餐饮，德隆楼这样的大店能始终如一风生水起，而许多地方就连小摊小店都难以为继。白云为此总结为两点：一个是顾客，一个是团队。得益于顾客的厚爱，对品牌的认可；以“德文化”和“家文化”为主的企业文化。跟随白云干一二十年的老员工比比皆是。

编辑：强鑫