菠萝蜜个大 果肉似香蕉
菠萝凤梨一回事 果肉其实是花轴
菠萝蜜最近比较流行，这种世界上体型最大、重量最重的长于树上的水果现在不只在水果超市有售，水果摊贩的小车里也纷纷“上架”，商家会根据你的需要量熟练地用刀子剜出黄色柔软的果肉，那浓郁的类似香蕉的甜香味会在你口中久久不散，因此又叫“齿留香”。
菠萝蜜在南方属于桑科菠萝蜜属的常绿大乔木，也叫木菠萝、树菠萝，原产南亚和东南亚，在中国有一千多年的栽培历史了。其雌花雄花同株，其中雄花序生于小枝顶端，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或粗枝上，因此菠萝蜜也是一种“茎花植物”。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果，这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的，因此，果实又大又重不难想象。不过想想一枚成熟后重量可达5-20公斤的果实，似乎也只能挂在主干上才行，看来植物在长期的自然选择过程中早已成为一名智者。
同其他同科植物一样，菠萝蜜整株有乳状汁液，树干基部有板状根。种子长圆形，镶嵌在果肉中，随采随播较容易出苗，但播前必须将种子上的糖分和果肉洗干净，以免引来蚂蚁等虫害。菠萝蜜有30多个品种，通常开花时间在3-8月，结果时间6-11月。
菠萝作为耳熟能详的世界四大热带水果之一，虽然只和菠萝蜜差一个字，但差异可不小呢。首先，菠萝是一种凤梨类草本植物，有莲座状的叶丛，其基部形成一个可以储水的叶筒，保证了凤梨的正常生长。另外，菠萝和菠萝蜜虽然都是原产南美的外来水果，也是聚花果，但由于菠萝雌蕊不育，因此就变成了紧贴在肉质肥大的花轴表面的“钉眼”，而我们食用的部位其实就是“钉眼”层下面肉质多汁的花轴以及肉质苞片和不育的子房。
北方吃菠萝的季节可以从过年一直饱口福到6月。在这需要澄清一个概念：凤梨，经常被水果导购说成是与菠萝不同的水果，其实，它和菠萝是同一种水果，同属凤梨科，大陆称为菠萝，台湾和闽南地区称为凤梨，它们之间最多是品种和品质略有不同，就跟红薯和地瓜、奇异果和猕猴桃的关系一样，而从生物学角度讲都是一回事。
