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陕西人点餐“黑话”攻略,你不知道这些饭都吃不到嘴里!

来源:young西安 时间:2016-12-27 07:26:00 编辑:雷晓娟 作者: 版权声明

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两搅

陕西凉皮声明在外,材质、种类、做饭多样,主要包括秦镇米面凉皮、汉中热面皮和岐山擀面皮。

初来西安,光尝遍、分清凉皮各个品种就得个几顿,摸得门清之后,就可进阶版到轻描淡写的学着资深吃货来一句“一盘凉皮,两搅。”

老司机告诉你:

绿豆粉皮,以绿豆为主料制成,近乎透明,细腻筋道。夏季西安市面,食客常选凉皮与粉皮混合调制,西安方言称为:“两搅”,口感绝佳。

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陕西凉皮种类繁多,一般属非清真,而麻酱凉皮属于清真。

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