专家解读： 为何高温下会有甲醛释放?
被称为仿瓷的材质，学名为密胺树脂，也称三聚氰胺甲醛树脂，是三聚氰胺和甲醛两种物质在高温下聚合脱水缩聚反应形成的热固化树脂。一般来说，仿瓷碗在常温下完全没有毒性，只要不遇到强酸强碱，都不会发生变化。
但为何在煮沸1小时后，4种样品都会有不同含量的甲醛释放呢? “根据密胺塑料餐具相关标准QB1999-1994，合格的仿瓷餐具可耐低温、耐污染，安全性较高，但不能在高温、微波下使用。因此，在煮沸1小时高温，且被打碎的的实验条件下，4种仿瓷碗都检测出一定含量的甲醛。”西安国联质检材料室实验员刘晓娟说。
但她同时提到，实验结果还显示，颜色较浅的仿瓷碗释放的甲醛含量最低。“因此，建议市民在购买仿瓷碗时尽量挑选颜色较浅的仿瓷碗购买。尽量减少在高温条件下使用，尤其不要在微波炉里加热，不建议高温消毒，以免因过热导致甲醛释放。最好盛放水果、干果等常温食物。”刘晓娟说。
“此前，曾有媒体报道儿童仿瓷碗出现脱色、发黄迹象，对4种样品进行脱色试验。像仿瓷碗这类食品接触材料可能还含有油料、树脂等对人体有害的物质，因此用高锰酸钾消耗量来定量这些物质含量是否符合国标。而涂有鲜艳颜色的仿瓷碗内层，可能会因为印刷油墨含有各类重金属，因此又进行了重金属检测。这3项检测全部符合国标，因此上述4种仿瓷碗可安心使用。”西安国联质检食品室实验员魏娜说。
