如何鉴别和使用这类碗
“市面上密胺餐具之所以质量参差不齐，是因为目前市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为材质制作的劣质仿瓷餐具较多，这种材料比三聚氰胺-甲醛树脂便宜，外表与其相似，但化学成分不稳定，加热后容易释放有害物质。用这种材料制作的仿瓷餐具，普通消费者很难分辨。”复旦大学高分子材料科学系的硕士高一涵说。
对普通消费者来说，如何鉴别劣质仿瓷餐具?高一涵建议，可通过摔、擦、煮、冻4种方式，合格的仿瓷餐具在离地1米垂直落地时一般不会出现裂痕，用棉花蘸酒精擦拭也不会掉色，在水中煮一煮(沸水中煮30分钟，再拿出来晾一个小时，晾干后，再放到沸水中煮，如此反复4次)不会出现发白、起泡和刺鼻的味道，在冰箱的冷冻层(温度0℃-零下7℃间)冻上24小时不会出现裂痕。
“但微信转发的网文中仿瓷碗致白血病的说法，则有些危言耸听。尽管高温下可能释放甲醛，但白血病的形成原因复杂，不能简单归结为使用仿瓷碗。”高一涵说，“另外，文内提到的‘使用半年就会释放毒气’的说法也有些夸张。其实各种材质的餐具都存在不同类型的隐患，对于合格的仿瓷餐具而言，没有明确规定使用年限。当然经常装一些酸性、油性、碱性食物可能会对餐具造成污染，建议定期更换即可。”
华商记者 付启梦
(感谢西安国联质检对本次实验的大力支持)
