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涩柿如何催熟
1. 塑料袋密封脱涩催熟法：将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2~3天即可脱涩；
2.刺伤脱涩催熟法：在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或者牙签，每个柿子插3~6根（呈圆形），几天后即可脱涩；
3.温水脱涩催熟法：将柿子装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40℃至50℃的温水，或者四周用厚草帘包严，温度保持在40℃左右，12~24小时便可脱涩；
4.冷水脱涩催熟法：将柿子放入缸或者水桶内，注入凉水淹没柿子。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。
