没有老板、没有厨师和前台收银员，只有一位收拾吃面的吧台的小哥及时过来清理大家用过的一次性碗筷和餐巾纸等杂物。一家没有厨师的面馆是怎样经营的呢？
无面不欢的华宝怎么会错过这么洋气的面馆？！说吃就吃。
市民是什么看法呢
无人操作的面馆卫生安全状况怎么保证？是昙花一现还是大有可为？华宝采访了吃面的和围观的市民。
“像这种入口的东西它有没有什么卫生、防疫、工商这方面的许可，万一吃了之后有问题怎么办？我们看到它只有机器的专利证书，食品本身有没有正常的零售资质，有这方面的担心。如果这个面馆要大范围的投入首先要解决准入的问题，例如谁都可以投入这么一台机器就可以卖面还是怎样？但是我们对新兴的东西应该给它一个慢慢完善的时间，我觉得前景还是挺不错的。”家住附近的唐女士侃侃而谈她的看法。
正在吃面的马先生主动与华宝聊起来“在微信上看到的挺好奇的过来看一下，面的口感和卫生条件，我比较关注这些，究竟比外面那些面馆快多少。它要广泛的在市面推广的话，经营资质我倒不担心，肯定会提前做好很多工作。我最关心的是现在大家对它的接受程度，认可不认可。方便、时尚嘛，我都五十多岁了，是很愿意去尝试这些新东西的。社会发展到这种程度，智能化的东西越来越普遍，挺好的。”
还有专门从北郊过来品尝的市民，“看看这个面是怎么样，看人家是咋运作发展的，在宝鸡、咸阳还有县城能不能推广，以后这种又方便又快捷的东西肯定不得了。我个人觉得这个前景会很好，至于他们公司这块怎么规划和操作，我们也继续关注嘛”。
当然也有人对“智能面馆”的未来提出了自己的担忧，“我本身就是做餐饮的，对这个很关注。以前只是在网上看到别的城市有智能的做熟食的设备，没想到西安也有了。除了这个面提前煮到七八成熟以后再加热，面的口感劲道已经打折扣了，但是单纯为了填饱肚子的话这个其实是挺厉害的。大家生活节奏这么快，这个会省很多时间去做别的嘛！我觉得在高速找一个合适的地方放几个这种面馆倒是挺不错。不好说它的前景怎么样，应该投入也挺大的，大家的新鲜感过了它的使用率是高不高，这都说不准。”
