这些酒是乳白色透明液体 属酿造酒
液体酒是在一座竖穴墓道双墓室秦人墓葬的铜壶中发现的。
铜壶属于青铜礼器，又称为锺，是酒类液体的盛储器。按照周礼制度，丧葬墓葬中出土的铜壶，多与下葬过程中的举行的“献祭”仪式有关，填埋时应该都盛有酒类，但受时间、铜壶质地等各方面因素影响，能留存下来实属“意外”。
本次出土铜壶的口部以条状物覆扎有粗布，密封性极好，因此得以保留总量约300毫升的近乳白色透明液体。第一时间送至相关单位开展科技检测后发现，液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸以及少量任二酸、月桂酸等脂肪酸等物质。其中，羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸的含量分别为4.83ug/g和2.40ug/g，属于酒类物质。属于酿造酒，不是烧酒。
经检测，壶口覆扎的条状物和现代的棉麻竹等植物纤维谱图无相似之处，织物为平纹组织的麻布。
