市民：
建议杜绝泔水猪上市
市民李先生当晚散步路过公园南路执法现场，看到城管和交警在查三轮摩托车，在得知是多部门联合查处非法收集拉运餐厨垃圾的行动后，李先生说，“大家都知道用泔水养的猪，吃了对人身体不好，希望这样的执法频率再高、再严一些！”
“这么臭的泔水，让猪吃了，然后再让市民吃这样的猪肉，食品安全该如何得到保障？”市民王先生说，“泔水猪”肉走上餐桌，已经形成了不可忽视的产业链、经济链，建议执法部门应该从这方面着手，打击非法收集拉运餐厨泔水，杜绝泔水猪上市。
弓辉表示，而餐厨垃圾是饲养泔水猪和回收地沟油的主要来源，长期食用泔水猪肉和地沟油，易引发肝、心和肾肿大和脂肪肝病变，其中有害的物还可以致癌，所以凡是涉及食品安全的事情，渭滨综合执法大队将持续予以重拳打击。弓辉说，餐饮企业老板要把企业产生的餐厨废弃物，交由具备资质的处置企业进行收集和处理。
餐馆老板：
图方便默许违法行为
据了解，2015年8月31日宝鸡市政府就出台了《宝鸡市市区餐厨废弃物管理办法》，办法规定，建立健全食品市场监管体制，加大对餐厨废弃物处理行业的政策扶持力度，依法查处餐厨废弃物产生、收运和处置过程中的各种违法行为，防止以餐厨废弃物为原料生产加工食品或食品原料。同时，将餐厨废弃物管理工作纳入餐饮企业等级评定内容，督促餐饮企业做好餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用工作。
为此，宝鸡市成立了处理餐厨废物的宝鸡市洁净环境科技公司，负责市区的餐厨废物的收运、处置工作。但成立后效果并不明显，城区大多数餐饮企业的泔水仍被商贩拉去喂养泔水猪和提炼地沟油。
市区一家面馆的负责人告诉华商报记者，不知道泔水需要专业的机构进行处置，所以就让养猪场老板拉走了。另外一家中餐馆老板向记者坦言，养猪场老板来拉泔水的时候，都是自己动手，无需店员协助，同时还能把后堂的其他垃圾顺带走，无形减轻了员工工作量。“虽然知道这种行为违法，但为了自己的方便，还是默许了这种行为。”该老板说。
