回收企业：
餐厨泔水回收率约三分之一
3月26日，宝鸡市洁净环境科技公司经理柴自杰介绍，市区餐饮单位大约1500家，日产泔水约120吨以上，现在公司平均日收45吨左右，与公司签订收运合同协议的有640家，正常收运的有540多家，部分签约了不让企业回收，最终还是流向养猪场或被非法练成了地沟油。
造成这种局面，柴自杰表示，主要是管理办法颁布后，市民的环保意识、食品安全意识和对地沟油、泔水猪的认识还不够，没有形成群防群治的监督局面。餐饮单位的环保意识和支持力度不够，餐饮单位交付附加条件多，比如要求上楼搬运、要求处理生活垃圾、要收运企业付费等，餐饮单位拿合同只为应付执法检查，同时泔水不全部交付，给泔水猪养殖户一部分，给企业一部分。
“我们调研初步保守统计，市区周边有不少泔水猪养殖场和地沟油提炼窝点，有不少黑三轮车为他们非法拉运。”柴自杰说。
宝鸡市渭滨区综合执法大队副大队长弓辉介绍，连日来，多部门联合对辖区内非法收集拉运餐厨垃圾的商贩进行依法查处，而餐厨垃圾是饲养泔水猪和回收地沟油的主要来源，凡是涉及食品安全事情，渭滨综合执法大队将持续予以重拳打击。 华商记者 丁瑜
